Zucche: taglio e consumo!

Durante le festività appena concluse ho finalmente consumato una delle due zucche che stazionano da tempo sul tavolino nel balcone di casa, ultimamente assieme ad un presepe minimale: la Berrettina di Piacenza.

Vi ricodate quando le ho raccolte?!?! Ve ne avevo scritto qui: http://ortolanoa30anni.blogspot.it/2014/10/ancora-zucche.html

Tempo fa, senza dirvelo, avevo già tagliato e consumato la più grande dell'anno, la Moscata di Provenza da 13 Kg. Uno spettacolo! Polpa molto spessa e interno facile da pulire.

La piccola Berrettina di Piacenza è risultata invece molto diversa una volta tagliata: ricchissima di semi e difficile pulizia. Forse a complicare la situzione hanno contribuito le dimensioni ridotte, però non mi aspettavo di trovare così tante differenze tra le due.

Per fortuna però una cosa le ha accumunate: entrambe sono risultate di ottimo sapore!

Ho tenuto da parte tutti i semi trovati al suo interno. Chi ne volesse qualcuno per coltivare questa varietà l'anno prossimo, può chiedermelo lasciando un commento. Una volta completamente secchi, ne terrò da parte un po' a questo scopo, mentre i rimanenti faranno un'altra fine: chi ha provato ad assaggiare un seme di zucca sa che uno... tira l'altro! Buon appetito!